1

Bal eritme kazanı nedir ?

Bal eritme kazanları, bal ısıtma kazanı olarak da adlandırılır. Bilindiği üzere katkısız doğal bal kristalize olur.

Kristalize olmasını biraz daha geciktirmek amacıyla bal ısıtma kazanlarında maksimum 40 dereceye kadar ısıtılır ve bekletilir.

 

Böylelikle balın içerisinde bulunan az miktardaki suyun buharlaşması sağlanır ve balın raf ömrü 2-3 aydan 6-7 aya çıkar.